Uszak bzowy, łac. Auricularia auricula-judae, czyli polski grzyb mung.

Uszak bzowy łac. Auricularia auricula-judae Inne nazwy: uszak, uszak judaszowy, ucho judaszowe, judaszowe uszy, ucho bzowe. Grzyb ten jest nam głównie znany ze sklepów i wiemy tyle, że jest z Azji. Przeważnie natrafić możemy w sklepach na suszone oraz w mrożonkach / mieszankach chińskich….