Bluszczyk kurdybanek, łac. Glechoma hederacea.

Czy jest ktoś, kto nie zna kurdybanka? W naszym ziołowym świecie jest bardzo znany i kulinarnie wykorzystywany. Jedynie laicy w tym temacie mylą go z jasnotą purpurową. 

Można go obficie wykorzystywać od dodatku na kanapkach po przyprawę do zup, czy olejów. Świetnie sprawdza się jako zamiennik tymianku i oregano. Uwielbiam go w leśnej pizzy! 

Kurdybanek zawiera wiele antyoksydantów, m. in. kwas rozmarynowy czy też wit. C i E, olejek eteryczny, garbniki. 

Jak to kiedyś wyczytałem w jednej książce z mojej biblioteczki: “To mały skurczybyk o potężnej mocy”! I tak rzeczywiście jest. 

Pozdrawiam
instr. Daniel Pawłowski